鮭のレモンバターしょうゆホイル焼き【フライパンで簡単】

鮭は塩、こしょうをふる。にんじんはせん切りにする。しめじは石づきを取って小房に分ける。

アルミホイルを３０ｃｍくらいの長さにカットし、片面にバター適量（分量外）を塗り、にんじんを広げてのせる。その上に鮭をのせて、まわりにしめじをおく。鮭の上にバター、レモンをのせて、（Ａ）をかけ、アルミホイルをしっかりと閉じて包む。もうひとつも同様につくる。

（２）をフライパンに並べてふたをし、中火で４分ほど加熱したら弱火にしてさらに７～８分加熱する。

火が通ったらホイルを開き、好みで青ねぎをちらす。