なすのトマトソーススパゲッティ(減塩レシピ)

材料(2人分)
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スパゲッティ200g
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なす2本
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ベーコン(スライス)20g
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玉ねぎ1/2個
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にんにく1片
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オリーブオイル大さじ2
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塩(ゆで用)適量
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粉チーズ適宜
(A)
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1パック
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砂糖小さじ1/2
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塩小さじ1/4(1.5g)
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こしょう少々
つくり方
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1
なすはへたを切ってピーラーでしま目に皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。ベーコンは1.5cm幅に切る.
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2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたらなす、玉ねぎ、ベーコンの順に加えて炒め、(A)を加えて5分ほど煮る。

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3
鍋に湯を沸かし、塩(湯1リットルに対して塩小さじ1が目安)を加え、スパゲッティを表示時間通りゆで、水けをきり(2)に加えてからめる。
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4
器に盛り、好みで粉チーズをふる。
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- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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