なすのトマトソーススパゲッティ(減塩レシピ)

なすのトマトソーススパゲッティ(減塩レシピ)

にんにくの風味をしっかり効かせて味わい深く!

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調理時間
20分
エネルギー
588kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
17.7g
脂質
19.5g
食物繊維
10.1g
糖質
82.1g
野菜量
333.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約0.9gとした場合の値です。また(A)の塩を1.5g使用した場合の値です。

材料(2人分)

  • スパゲッティ
    200g
  • なす
    2本
  • ベーコン(スライス)
    20g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • にんにく
    1片
  • オリーブオイル
    大さじ2
  • 塩(ゆで用)
    適量
  • 粉チーズ
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    なすはへたを切ってピーラーでしま目に皮をむき、1cm厚さの輪切りにする。玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。ベーコンは1.5cm幅に切る.

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたらなす、玉ねぎ、ベーコンの順に加えて炒め、(A)を加えて5分ほど煮る。

  3. 3

    鍋に湯を沸かし、塩(湯1リットルに対して塩小さじ1が目安)を加え、スパゲッティを表示時間通りゆで、水けをきり(2)に加えてからめる。

  4. 4

    器に盛り、好みで粉チーズをふる。

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