鶏肉と玉ねぎとピーマンの甘酢しょうゆ炒め

（Ａ）の材料を混ぜる。

鶏肉と小麦粉をポリ袋に入れてもみ、まんべんなくまぶす。玉ねぎは４等分のくし形に切り、１〜２枚ずつほぐしておく。ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り、さらに縦半分に切り、半分の長さに切る。

フライパンにごま油を入れ、鶏肉を皮目を下にして並べる。中火で２分程焼き、皮目に焼き色をつけたら、裏返してさらに１～２分焼く。玉ねぎとピーマンを加えて弱めの中火にし、ふたをして４分程蒸し焼きにする。

ふたを取り、強火にしてかるく炒め合わせ、（１）を加えて１分程絡めるように炒める。