めんつゆで卵焼き【本つゆ（めんつゆ）使用】

ボウルに卵を割りほぐし、白身を切るように溶きほぐす。（Ａ）を加えてさらに混ぜ合わせる。

卵焼き器に油を入れて中火で熱し、（１）の全体の1/3量を入れて全体に広げる。卵が固まってきたら卵焼き器の奥から手前に卵を巻いて奥に移動させ、空いた手前部分に油をなじませる。

再び（１）の全体量の1/3量を入れ、卵焼きを少し持ち上げて卵焼きの下にも流し入れ、同様に巻く。

合計３回、同じ作業を繰り返して焼き上げ、粗熱を取って食べやすい大きさに切り、器に盛る。