切り干し大根のはりはり漬け(特選丸大豆しょうゆ使用)

材料(4人分)
つくり方
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1
切り干し大根と刻み昆布は、それぞれ軽く洗って水に浸してもどし、切り干し大根は熱湯でさっとゆで、水けをきって食べやすい長さに切る(切り干し大根はもどすと約150g、刻み昆布はもどすと約30gになる)。
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2
耐熱容器に(A)を入れて混ぜ合わせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分ほど加熱する。
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3
(2)の粗熱が取れたら、(1)を加えて15分ほど漬け込む。
- 料理 キッコーマン
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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