厚揚げでかさ増し!まるでヤンニョムポーク(節約レシピ)

材料(2~3人分)
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厚揚げ1枚(200g)
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豚バラ肉(薄切り)200g
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大さじ1
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片栗粉大さじ1
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サラダ油大さじ2
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いりごま(白)適宜
(A)
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コチュジャン大さじ2
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大さじ2
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大さじ1/2
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大さじ1/2
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砂糖大さじ1/2
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おろしにんにく小さじ1
つくり方
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1
厚揚げは縦半分に切り、それぞれ6つに切って12等分にする。豚肉はしょうゆをもみ込み、(A)は混ぜ合わせておく。
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2
豚肉を12等分に分け、厚揚げに巻きつけ、軽くにぎって形を少しくずし、全体に片栗粉をまぶす(※肉巻きはあえて形を少しくずすことで、かたまり肉のような見た目にします)。
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3
フライパンに油を中火で熱し、(2)を転がしながら揚げ焼きにする。
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4
火が通ったら弱火にして(A)を加え、全体にからめる。器に盛り、好みでごまをふる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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