豚肉と野菜の塩みりん炒め

豚肉と野菜の塩みりん炒め

塩とみりんによって素材のうま味だけではなく、色味も引き立てる優秀メニュー

調理時間
15分
エネルギー
346kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
20.8g
脂質
23.7g
食物繊維
5.2g
糖質
12.3g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。

材料(2人分)

(A)合わせ調味料

つくり方

  1. 1

    キャベツは6~7cm角に切る。しいたけは石づきを取って縦四等分に、にんじんは1×5cmの短冊切りにする。豚肉は半分に切り、しょうゆを絡め、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉をざっと広げて入れ、野菜を上からのせて2分焼く。

  3. 3

    上下を返してすぐ中央を空け、(A)を煮立て、水分が少なくなったら強火にして1分程炒める。こしょうをたっぷりふる。

  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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