サーモンとアボカドののっけちらし

材料(2人分)
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サーモン(刺し身用)200g
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アボカド1個(約120g)
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スナップえんどう8本(約80g)
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ご飯300~350g
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のり1枚
(A)漬け用の調味料
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マヨネーズ小さじ2
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大さじ1/2
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練りわさび(チューブ入り)小さじ1
(B)すし酢
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酢大さじ2
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砂糖小さじ2
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塩小さじ1/3
つくり方
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1
アボカドは包丁で縦にぐるりと切り目を入れて半分に割り、種と皮を取り、1.5cm角に切る。スナップえんどうは筋を取り、2分ゆでて、2cm幅に切る。
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2
サーモンは大きければ半分に切ってボウルに入れ、(A)を加えて混ぜる。
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3
器にご飯を平らに盛り、のりをちぎって散らし、(1)、サーモンを彩りよく盛りつける。
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4
(B)をよく混ぜて全体にふりかけ、混ぜながら食べる。

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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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