ソーセージと卵のカレー豆乳ドリア

ソーセージは1cm幅の輪切りにする。玉ねぎは縦に薄切りにする。ゆで卵は殻をむき、5mm厚さの輪切りにする。

サクサクパン粉を作る。直径26cmのフライパンに（A）のバターを中火で溶かし、パン粉を加えて弱火にする。きつね色なるまで3分程炒めて取り出す。

フライパンの汚れをさっと拭き、バターを中火で熱する。玉ねぎを加えて3分程炒め、しんなりしたらソーセージを加えてさっと炒め、塩と洋風スープの素、カレー粉、酒を加えて炒め合わせる。

小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒める。豆乳を4回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。とろみがついたらご飯を加えてひと混ぜし、具がところどころ見えるように引き出す。

ゆで卵とピザ用チーズを順に全体にのせ、ふたをして3分程蒸し焼きにする。火を止めて、（2）のサクサクパン粉を散らす。