高野豆腐でボリュームアップ!ハンバーグ
材料(2人分)
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玉ねぎ(小)1個
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高野豆腐1個
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サラダ油大さじ1
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合いびき肉150g
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マヨネーズ大さじ1
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卵1個
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塩少々
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こしょう少々
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大さじ2
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ベビーリーフ適宜
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パプリカ(赤)適宜
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パプリカ(黄)適宜
つくり方
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1
玉ねぎはみじん切りにする。高野豆腐はもどして水気を絞り、みじん切りにする。
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2
耐熱容器に玉ねぎ、油を入れ電子レンジ(600W)で3~4分加熱し、粗熱をとる。
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3
ボウルに合いびき肉、高野豆腐、玉ねぎ、卵、マヨネーズ、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく練る。よく混ぜ合わせたら、半分に分けて小判形に整え、真ん中を少しくぼませる。
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4
フライパンに油を熱し、(3)を入れて片面2分ずつ焼く。両面に焼き色がついたら、ふたをして弱火で5~6分焼き、器に盛る。
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5
(4)を皿に盛りケチャップをかけ、好みで野菜を添える。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。