高野豆腐でボリュームアップ!ハンバーグ

高野豆腐でボリュームアップ!ハンバーグ

高野豆腐を加えたたねは肉汁を吸ってジューシーな食感に仕上がります!

調理時間
20分
エネルギー
376kcal
塩分
0.8g
たんぱく質
21.8g
脂質
27.8g
食物繊維
1.2g
糖質
8.6g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は塩を2gとした場合の値です。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。

材料(2人分)

  • 玉ねぎ(小)
    1個
  • 高野豆腐
    1個
  • サラダ油
    大さじ1
  • 合いびき肉
    150g
  • マヨネーズ
    大さじ1
  • 1個
  • 少々
  • こしょう
    少々
  • 大さじ2
  • ベビーリーフ
    適宜
  • パプリカ(赤)
    適宜
  • パプリカ(黄)
    適宜

つくり方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにする。高野豆腐はもどして水気を絞り、みじん切りにする。

  2. 2

    耐熱容器に玉ねぎ、油を入れ電子レンジ(600W)で3~4分加熱し、粗熱をとる。

  3. 3

    ボウルに合いびき肉、高野豆腐、玉ねぎ、卵、マヨネーズ、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく練る。よく混ぜ合わせたら、半分に分けて小判形に整え、真ん中を少しくぼませる。

  4. 4

    フライパンに油を熱し、(3)を入れて片面2分ずつ焼く。両面に焼き色がついたら、ふたをして弱火で5~6分焼き、器に盛る。

  5. 5

    (4)を皿に盛りケチャップをかけ、好みで野菜を添える。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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