高野豆腐でボリュームアップ！ハンバーグ

玉ねぎはみじん切りにする。高野豆腐はもどして水気を絞り、みじん切りにする。

耐熱容器に玉ねぎ、油を入れ電子レンジ（６００Ｗ）で３～４分加熱し、粗熱をとる。

ボウルに合いびき肉、高野豆腐、玉ねぎ、卵、マヨネーズ、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまでよく練る。よく混ぜ合わせたら、半分に分けて小判形に整え、真ん中を少しくぼませる。

フライパンに油を熱し、（３）を入れて片面２分ずつ焼く。両面に焼き色がついたら、ふたをして弱火で５～６分焼き、器に盛る。

（４）を皿に盛りケチャップをかけ、好みで野菜を添える。