焦がし生しょうゆ香る!やはたいも(里芋)と鶏手羽のジュワッと焼き

材料(2人分)
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里芋(やはたいも)200g
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ねぎ1本
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鶏手羽中200g
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塩適量
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サラダ油大さじ1
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大さじ1と1/2
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七味唐辛子適宜
つくり方
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1
やはたいもは皮をむいて2cm幅の輪切り、または半月切りにして耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3~4分加熱する。ねぎは4cm長さに切る。鶏手羽中は骨にそって切り込みを入れ、塩をふる。
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2
フライパンに油を中火で熱し、鶏手羽中を加えて4~5分焼き、やはたいもとねぎを加えて途中で上下を返しながら両面に焼き色がつくように焼く。
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3
強めの中火にし、しょうゆを鍋肌に回し入れて10秒おき、10秒ほど焼き絡める。
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4
器に盛り、フライパンに残ったたれをかける。好みで七味唐辛子をふる。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。