鶏だんごと春野菜の煮もの

鶏だんごと春野菜の煮もの

やわらかなキャベツの食感がたまらないやさしい味の煮物です

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調理時間
20分
エネルギー
279kcal
塩分
2.9g
たんぱく質
22.9g
脂質
12.3g
食物繊維
4g
糖質
17.7g
野菜量
132.3g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 鶏ひき肉
    200g
  • 春キャベツ
    1/4個(約250g)
  • グリーンピース(むき身)
    50g
(A)鶏だんごの調味料
(B)

つくり方

  1. 1

    キャベツは5~6cm四方に切る。ボールに鶏ひき肉、(A)を入れ、粘りが出るまでよく練り混ぜ、8等分にする。

  2. 2

    鍋に(B)を入れて中火にかけ、煮立てる。手にかるく水をつけて1を1つずつ丸めて入れ、再び煮立ったら、ふたをして弱火で5分煮、一度取り出す。

  3. 3

    火を強めてキャベツ、グリーンピースを入れ、煮立ったら上下を返してふたをし、弱めの中火でキャベツがしんなりとするまで3~4分煮る。(2)を戻し入れてさっと煮、汁ごと器に盛る。

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  • 料理 吉田愛
  • 料理コーディネート 中安章子
  • 撮影 高杉 純
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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