トマトとズッキーニのガーリックしぼ生焼き【味つけは生しょうゆだけ】

材料(2~3人分)
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トマト小2個(約300g)
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ズッキーニ1/2本
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にんにく1片
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オリーブオイル大さじ1
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大さじ2
つくり方
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1
トマトは8等分のくし形切りにする。ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。にんにくは薄切りにする。
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2
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で熱し、にんにくがきつね色になったら取り出しておく。同じフライパンにズッキーニを入れて中火にし、焼き色がついたら裏返す。トマトを加えて強火にし、両面を1分ずつ焼く。
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3
強めの中火にし、生しょうゆを鍋肌から回し入れて10秒おき、さらに10秒ほど焼きからめる。器に盛り、にんにくを散らす。
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