麺に絡めて!青じそ香る 明太とろろパスタ【白だしで簡単】

とろーり明太とろろと青じそのパスタがよく合う!
10分
616kcal
5.7g
たんぱく質
26.7g
脂質
15.4g
食物繊維
7.3g
糖質
91.7g
野菜量
5g
- ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
- ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約0.9gとした場合の値です。栄養計算値に白ごまは含まれません。
材料(2人分)
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長芋350g
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青じそ10枚
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明太子60g
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大さじ4
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スパゲッティ200g
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塩(ゆで用)適量
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サラダ油大さじ1
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いりごま(白)適量
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卵黄2個
つくり方
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1
長芋は皮をむいてすりおろす。青じそは8枚をみじん切りにし、2枚はせん切りにする。明太子は皮を取り除き、ほぐしておく。
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2
すりおろした長芋に明太子を入れ、白だし大さじ2を加えてよく混ぜ合わせる。
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3
ボウルにみじん切りの青じそ、サラダ油、白だし大さじ2を入れて混ぜ合わせる。
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4
鍋に湯を沸かして塩適量(湯1リットルに対して塩小さじ1が目安)を加え、スパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水気をきり、(3)に入れて混ぜ合わせる。
-
5
(4)を器に盛りつけ、上に(2)をかけ、中央に卵黄を置き、せん切りの青じそと刻みのりをのせ、白ごまをふる。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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