麺に絡めて!青じそ香る 明太とろろパスタ【白だしで簡単】
とろーり明太とろろと青じそのパスタがよく合う!
調理時間
10分
エネルギー
616kcal
塩分
5.6g
たんぱく質
26.6g
脂質
15.4g
食物繊維
7.3g
糖質
91.7g
- ※1人あたりの栄養成分を表示。
- ※栄養計算値は、ゆでる際にパスタに含まれる塩を、乾麺100gあたり約0.9gとした場合の値です。栄養計算値に白ごまは含まれません。
材料(2人分)
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長芋300g
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青じそ10枚
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明太子60g
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大さじ4
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スパゲッティ200g
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塩(ゆで用)適量
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サラダ油大さじ1
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白ごま適量
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卵黄2個
つくり方
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1
長芋は皮をむいてすりおろす。青じそは8枚をみじん切りにし、2枚はせん切りにする。明太子は皮を取り除き、ほぐしておく。
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2
すりおろした長芋に明太子を入れ、白だし大さじ2を加えてよく混ぜ合わせる。
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3
ボウルにみじん切りの青じそ、サラダ油、白だし大さじ2を入れて混ぜ合わせる。
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4
鍋に湯を沸かして塩適量(湯1リットルに対して塩小さじ1が目安)を加え、スパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水気をきり、(3)に入れて混ぜ合わせる。
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5
(4)を器に盛りつけ、上に(2)をかけ、中央に卵黄を置き、せん切りの青じそと刻みのりをのせ、白ごまをふる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。