麺に絡めて！青じそ香る　明太とろろパスタ【白だしで簡単】

長芋は皮をむいてすりおろす。青じそは８枚をみじん切りにし、２枚はせん切りにする。明太子は皮を取り除き、ほぐしておく。

すりおろした長芋に明太子を入れ、白だし大さじ２を加えてよく混ぜ合わせる。

ボウルにみじん切りの青じそ、サラダ油、白だし大さじ２を入れて混ぜ合わせる。

鍋に湯を沸かして塩適量（湯１リットルに対して塩小さじ１が目安）を加え、スパゲッティを表示時間通りゆで、ざるに上げて水気をきり、（３）に入れて混ぜ合わせる。

（４）を器に盛りつけ、上に（２）をかけ、中央に卵黄を置き、せん切りの青じそと刻みのりをのせ、白ごまをふる。