みりんのバクラヴァ風

パイシートは常温に１０分程おいてやわらかくし、麺棒で型の大きさに合わせて伸ばす。ミックスナッツと塩を厚手のポリ袋に入れ、麺棒で軽くたたき細かくしておく。ピスタチオはみじん切りにして、飾り用を取り分け、残りはミックスナッツと合わせておく。バターは湯せんで溶かしておく。オーブンは１８０度で予熱をしておく。

型にクッキングシートを敷き、パイシートを１枚敷き、その上にナッツをまんべんなく広げ、残りの２枚のパイシートを重ね、溶かしバターを刷毛でぬり、食べやすい大きさに切り込みを入れ、オーブンで３０分程焼く。

みりんシロップつくる。みりんを小鍋に入れて中火にかけ、鍋をゆすりながら軽くとろみがつくまで７分程煮詰め、レモン汁に加える。

焼きあがったバクラヴァに熱いシロップをかけ、全体に行きわたらせる（かけるとき、はねることがあるので注意する）。

冷めたら皿に盛り付け、飾り用のピスタチオをちらす。