電子レンジで簡単!揚げないヤムニョムチキン風(山本ゆりさん)

材料(2人分)
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鶏もも肉1枚
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片栗粉大さじ1と1/2
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ラー油適宜
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一味唐辛子適宜
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フリルレタス適宜
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いりごま(白)適宜
(A)
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大さじ3
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大さじ1
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みそ大さじ1/2
つくり方
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1
鶏肉はひと口大に切ってフォークで数カ所ずつ穴をあけ、片栗粉を薄くまぶし、耐熱皿に並べる。
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2
電子レンジ(600W)でラップをせずに5分加熱する。裏返して余分な脂があればキッチンペーパーで拭き取り、合わせた(A)をかけて、さらに2分加熱する(加熱中レンジ内から破裂音がすることがあります)。
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3
耐熱皿に残ったたれを肉によく絡め、好みでラー油や一味唐辛子をふる。器に盛り、好みでフリルレタスを添え、いりごまをふる。
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