キャベツと厚揚げのめんつゆチーズ蒸し【本つゆで簡単レシピ】

材料(2人分)
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厚揚げ150g
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キャベツ250g
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ピーマン2個(約60g)
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ミニトマト6個(約70g)
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ピザ用チーズ30g
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オリーブオイル大さじ1
(A)合わせ調味料
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大さじ2
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小さじ1
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カレー粉5g
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にんにくのすりおろし小さじ1/3
つくり方
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1
厚揚げは一口大に切る。キャベツは3cm角のザク切りにする。ピーマンはへたと種を取って、2〜3cm角に切る。(A)は合わせておく。
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2
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、キャベツ、ピーマンを入れて1〜2分炒める。
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3
野菜に少し焼き色がついたら、厚揚げ、ミニトマトを加えて、(A)を回し入れ、ふたをして弱火で3分ほど蒸し焼きにする。

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4
キャベツがしんなりしたら、ひと混ぜしてピザ用チーズを散らし、再びふたをしてチーズが溶けるまで蒸し焼きにする。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
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