カリフラワーとベーコンのペペロンチーノ風炒め【簡単おかずおつまみ】

材料(2~3人分)
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カリフラワー1/2株(正味200g)
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ベーコン(ブロック)40g
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にんにく1片
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オリーブオイル大さじ1
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赤唐辛子(輪切り)1/2本
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黒こしょう(あらびき)少々
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パセリ(みじん切り)適宜
(A)合わせ調味料
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オリーブオイル大さじ1/2
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小さじ1
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バター(有塩)10g
つくり方
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1
カリフラワーは小房に切り分ける。ベーコンは1cm角の棒状に切る。にんにくは芯を除いてみじん切りにする。
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2
フライパンにオリーブオイル、ベーコン、にんにく、赤唐辛子を入れて弱火にかける。香りが立ったら中火にし、カリフラワーを加えて炒める。
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3
火が通ったら(A)を加えて全体を炒め、火を止めて黒こしょうをふって混ぜる。器に盛りつけ、好みでパセリをちらす。

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