焦がし生しょうゆ香る!鮭と長ねぎのジュワッと焼き
材料(2人分)
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ねぎ1本
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生鮭(切り身)2切れ(160g)
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塩少々
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サラダ油大さじ1/2
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小さじ2
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黒こしょう少々
つくり方
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1
ねぎは1cm幅の斜め切りにする。生鮭は骨を取り、1切れを3等分に切って塩をふる。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、生鮭とねぎを加え、表面に軽く焼き色が付くように焼いて火を通す。
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3
強めの中火にし、しょうゆを鍋肌に回し入れて10秒程おき、10秒程焼き絡める。器に盛りつけ、フライパンに残った汁をかけ、黒こしょうをふる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。