きんぴらごぼう(基本のおかずつゆ使用)

きんぴらごぼう(基本のおかずつゆ使用)

シンプルな手順で簡単に。あるとうれしい副菜があっという間にできあがります

調理時間
15分
エネルギー
75kcal
塩分
0.9g
たんぱく質
1.0g
脂質
4.4g
食物繊維
2.4g
糖質
7.0g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 栄養計算値は3人分とした場合の値です。また、赤唐辛子を0.2g使用した場合の値です。

材料(2~3人分)

  • ごぼう
    1/2本(100g)
  • にんじん
    1/3本(50g)
  • ごま油
    大さじ1
  • 赤唐辛子(輪切り)
    少々
  • いりごま(白)
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげ、5cm長さの細切りにし、水にさらしてアクを抜く。にんじんは5cm長さの細切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油と赤唐辛子を入れて中火で熱し、赤唐辛子の香りがでてきたら水気をきったごぼう、にんじんを加えてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    (A)を加え、汁気が少なくなるまで5分程炒め絡める。

  4. 4

    器に盛り、好みでいりごまをふる。

  • 料理 キッコーマン
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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