白だしでつくる レモンだれのから揚げ

白だしでつくる レモンだれのから揚げ

さっぱりとしたレモンの酸味と白だしのうまみの相性抜群!

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調理時間
15分+
エネルギー
410kcal
塩分
1.8g
たんぱく質
22.3g
脂質
26.7g
食物繊維
0.5g
糖質
20.8g
野菜量
4.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に下味をつける時間は含まれません。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    1枚
  • レモン
    1個
  • 揚げ油
    適量
  • リーフレタス
    適宜
(A)
(B)
  • 片栗粉
    大さじ2
  • 薄力粉
    大さじ2
(C)

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切ってポリ袋に入れ、(A)を加えてもみ込み10分ほど置く。バットに(B)を入れ、さっと混ぜ合わせる。

  2. 2

    レモンはよく洗い、皮つきのまま薄めのいちょう切り8枚を準備し、残りは果汁を絞る。大きめのボウルにレモン汁、(C)を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    (1)の鶏肉の汁けをきり、バットに入れて粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに深さ1cmほどの揚げ油を入れて170℃に熱し、(3)を入れて途中返しながら5分ほど揚げる。

  5. 5

    火が通ったら、油をきって熱いうちに(2)のボウルに入れ、レモンのいちょう切りを加えてたれをからめる。器に盛りつけ、好みでリーフレタスを添える。

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