サラダ牛丼(栄養素3項目主菜レシピ)

サラダ牛丼(栄養素3項目主菜レシピ)

大人気!定番の丼メニューを野菜と野菜たっぷりにアレンジ

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調理時間
10分
エネルギー
670kcal
塩分
1.9g
たんぱく質
21.6g
脂質
24.8g
食物繊維
7g
糖質
89.2g
野菜量
122.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • 牛肉(薄切り)
    150g
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • しめじ
    1パック
  • サラダ油
    大さじ1
  • ご飯(2杯分)
    400g
  • キャベツ(せん切り)
    100g
  • ブロッコリー(ゆでたもの)
    50g
(A)

つくり方

  1. 1

    牛肉は食べやすく切り、玉ねぎは5~6mm厚さの薄切りにする。しめじは小房に分ける。(A)は合わせておく。

  2. 2

    鍋に油を中火で熱し牛肉を炒め、玉ねぎ、しめじを加えて炒め合わせ、(A)を入れて煮る。アクを除き、さらに煮汁が少し残る程度まで煮る。

  3. 3

    器によそったご飯の上に、キャベツのせん切りの敷き、(2)を煮汁ごとのせ、ブロッコリーを添える。

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