ちくわのペッパーチーズ串かつ

ボウルに（Ａ）を入れてよく混ぜ、バッター液をつくる。プロセスチーズは７ｍｍ角程の棒状に切り、全体に黒こしょうをまぶす。

ちくわを縦に１本切り込みを入れて開く。穴の部分に（１）のチーズをすき間ができないように並べ入れ、横に２等分に切る。

竹串を刺して、（１）のバッター液にくぐらせ、パン粉をつける。同様にして６本つくる。

揚げ油を１７０℃に熱し、（３）を入れてきつね色になるまで４分程揚げて火を通す。油をきって器に盛り、お好みでウスターソースを添える。