ちくわのペッパーチーズ串かつ

材料(2人分・6本分)
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プロセスチーズ25g
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黒こしょう(粗びき)少々
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ちくわ3本
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パン粉(細目)適量
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揚げ油適量
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適量
(A)
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薄力粉大さじ4
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溶き卵1/2個
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水大さじ2
つくり方
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1
ボウルに(A)を入れてよく混ぜ、バッター液をつくる。プロセスチーズは7mm角程の棒状に切り、全体に黒こしょうをまぶす。

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2
ちくわを縦に1本切り込みを入れて開く。穴の部分に(1)のチーズをすき間ができないように並べ入れ、横に2等分に切る。

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3
竹串を刺して、(1)のバッター液にくぐらせ、パン粉をつける。同様にして6本つくる。
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4
揚げ油を170℃に熱し、(3)を入れてきつね色になるまで4分程揚げて火を通す。油をきって器に盛り、お好みでウスターソースを添える。
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