焦がし生しょうゆ香る!さわら(鰆)と長芋のジュワッと焼き
材料(2人分)
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さわら(切り身)2切(180g)
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長芋150g
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青ねぎ2本
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サラダ油大さじ1
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大さじ1
つくり方
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1
さわらは3~4等分に切る。長芋は皮をむいて7~8cm厚さの半月切りにし、青ねぎは5cm長さに切る。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、さわらと長芋を入れ、両面をこんがりと焼き、青ねぎを加えてさっと炒める。
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3
強めの中火にし、生しょうゆを鍋肌からまわし入れて10秒おき、さらに10秒程焼き絡めて器に盛る。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。