さわら(鰆)と長芋のしぼ生焼き【味つけは生しょうゆだけ】

さわら(鰆)と長芋のしぼ生焼き【味つけは生しょうゆだけ】

淡白な味わいのさわらでしょうゆの香ばしさが引き立つ!長芋の歯ざわりもおいしさのアクセントに

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調理時間
10分
エネルギー
255kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
20.6g
脂質
15g
食物繊維
1g
糖質
10.8g
野菜量
5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    さわらは3~4等分に切る。長芋は皮をむいて7~8㎜厚さの半月切りにし、青ねぎは5cm長さに切る。

  2. 2

    フライパンに油を中火で熱し、さわらと長芋を入れ、両面をこんがりと焼き、青ねぎを加えてさっと炒める。

  3. 3

    強めの中火にし、生しょうゆを鍋肌から回し入れて10秒おき、さらに10秒ほど焼きからめる。

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