野菜たっぷり！ピリ辛チゲ鍋【人気の一人鍋】

豚肉は３ｃｍ幅に切る。白菜はざく切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。豆苗は長さを半分に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。

鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。豚肉の色が変わったら、白菜、ねぎを加えて油が回るまで炒める。

（Ａ）を加え、全体に絡めながら炒める。水３００ｍｌ、白だしを加え、煮立ったら豆腐を加えて温める。

卵を割り入れて好みのかたさになるまで加熱したら、豆苗を加えてさっと煮て、ごま油大さじ1/2を回し入れる。