野菜たっぷり!ピリ辛チゲ鍋【人気の一人鍋】

野菜たっぷり!ピリ辛チゲ鍋【人気の一人鍋】

コクうまのピリ辛味で野菜がたくさん食べられる!

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調理時間
15分
エネルギー
708kcal
塩分
2.7g
たんぱく質
31g
脂質
57.8g
食物繊維
4.7g
糖質
8.7g
野菜量
187.4g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値はつゆを80%摂取した場合の値です。こちらのレシピは「レシピリクエスト企画」にて、お客さまの「声」を元に開発しました。

材料(1人分)

(A)
  • コチュジャン
    大さじ1
  • にんにくのすりおろし
    小さじ1
  • しょうがのすりおろし
    小さじ1/2

つくり方

  1. 1

    白菜はザク切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。豆苗は根元を切り落として、長さを半分に切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。豚肉は3cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、白菜、ねぎを加えて油がまわるまで炒める。

  3. 3

    (A)を加え、全体にからめながら炒める。水300ml、白だしを加え、煮立ったら豆腐を加えて煮る。

  4. 4

    卵を割り入れて好みのかたさになるまで加熱する。豆苗を加えてさっと煮て、ごま油大さじ1/2を回し入れる。

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