野菜たっぷりミネストローネ(ギュッと濃縮うらごしトマト使用)

野菜たっぷりミネストローネ(ギュッと濃縮うらごしトマト使用)

朝ごはんにぴったり、野菜を食べたい日の食べるトマトスープ

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調理時間
15分
エネルギー
139kcal
塩分
1.2g
たんぱく質
3.7g
脂質
8g
食物繊維
5.3g
糖質
11.1g
野菜量
174.6g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は、塩を1.5g使用した場合の値です。

材料(4人分)

  • ベーコン(スライス)
    3枚
  • じゃがいも
    1個
  • にんじん
    1/3本
  • 玉ねぎ
    1個
  • キャベツ
    2枚
  • にんにく
    1片分
  • オリーブオイル
    大さじ1
  • 塩
    小さじ1/4程度
  • こしょう
    少々
  • 粉チーズ
    適宜
(A)

つくり方

  1. 1

    じゃがいも、にんじん、玉ねぎは皮をむいて1cm角に切る。キャベツは2cm角に切る。にんにくはみじん切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを中火で熱し、(1)をしっかりと炒める。

  3. 3

    じゃがいものふちが透き通ってきたら(A)を加えて、アクを取りながら弱火で煮る。塩、こしょうで味を調え、好みで粉チーズをふる。

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