レンジで簡単!米粉のバナナ蒸しパン

材料(4人分)
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米粉80g
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ベーキングパウダー小さじ1
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くるみ20g
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バナナ1本(正味70g)
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大さじ2
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卵1個
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砂糖大さじ4
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サラダ油大さじ1
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50ml
つくり方
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1
米粉とベーキングパウダーは合わせてふるう。くるみは粗めに刻む。
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2
耐熱容器にバナナとみりんを入れ、電子レンジ(600W)で3分加熱し、フォークでつぶす。
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3
ボウルに(1)、(2)、卵、砂糖、油、豆乳を入れ、よく混ぜる。
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4
10cm×10cmの耐熱容器に流し入れ、電子レンジ(600W)で4分加熱する。中心に竹串を刺し、生地が串にくっついてくるようだったら、さらに30秒程加熱する。
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5
冷めたら食べやすい大きさに切り分ける。
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- 料理 キッコーマン

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