めぎすの南蛮漬け（基本のおかずつゆ使用）
材料（2～3人分）
つくり方
-
1
玉ねぎは薄切り、にんじんは皮をむいて細切り、ピーマンはへたと種を取って細切りにする。めぎすはうろこと頭と内臓を取り、軽く洗ってキッチンペーパーで水けを拭き取る。（A）は合わせておく。
-
2
小鍋に玉ねぎとにんじんを入れて中火で熱し、しんなりしてきたらピーマンを入れて炒める。野菜に軽く火が通ったら（A）を加えてひと煮立ちさせ、保存容器に入れる。
-
3
めぎすに小麦粉を薄くまぶす。揚げ油を170℃に熱し、めぎすを揚げる。油をきって（2）に漬け、しばらくおいて味をなじませる。
レシピをシェアする
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
レシピに使われている商品
関連レシピ・記事があります
タグから探す
玉ねぎを使ったそのほかのレシピ
あなたが最近見たレシピ
ホームクッキング通信
.jpg)
