煮くずれしない！さつまいものそぼろ煮
材料（2～3人分）
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さつまいも１本
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ごま油小さじ２
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鶏ひき肉１５０ｇ
（A）
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大さじ１と1/2
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大さじ１と1/2
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大さじ１と1/2
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砂糖大さじ1/2
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和風だしの素（顆粒）小さじ1/2
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水２００ｍｌ
（B）水溶き片栗粉
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片栗粉大さじ１
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水大さじ１
つくり方
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1
さつまいもは皮つきのままよく洗い、１．５ｃｍ幅の半月切りにし、水にさらして水気をきる。
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2
小鍋にごま油を中火で熱し、鶏ひき肉を入れて炒める。ひき肉に火が通ったら、さつまいもを加えて１〜２分炒め合わせる。
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3
（Ａ）を加えて落としぶたをし、弱火で１０分程煮る。
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4
さつまいもが煮えたら、（Ｂ）の水溶き片栗粉をよく混ぜ合わせてから加え、とろみがつくように混ぜながら加熱する。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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