コクうま豚すき煮

材料(2~3人分)
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豚バラ肉(薄切り)250g
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木綿豆腐1丁(300g)
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ねぎ1本(正味100g)
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ごま油大さじ1
(A)
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大さじ3
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大さじ2
つくり方
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1
ねぎは1cm幅の斜め切り、豆腐は6等分に切る。豚肉は8~10cm長さに切る。
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2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、豚肉とねぎを広げ入れて2~3分焼き、上下を返して片側に寄せる。
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3
豆腐を加え、(A)を加える。煮立ったら水1/2カップを加え、再び煮立ったら汁をかけながら5分煮る。

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- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






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