にんじんの甘酢オイル和え【ビタミンAが摂れるサプリ副菜】

にんじんの甘酢オイル和え【ビタミンAが摂れるサプリ副菜】

ひらひらとしたにんじんは見た目にも華やか!付け合わせにもおすすめです。

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調理時間
10分
エネルギー
104kcal
塩分
1.3g
たんぱく質
0.6g
脂質
6.9g
食物繊維
1.6g
糖質
9.1g
野菜量
67.5g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。

材料(2人分)

  • にんじん
    1本(約150g)
  • 塩
    小さじ1/2
  • 砂糖
    大さじ1
  • 酢
    大さじ2
  • オリーブオイル
    大さじ1

つくり方

  1. 1

    にんじんは皮をむき、ピーラーで帯状にむく(芯に近づいたら、包丁で薄切りにするとよい)

  2. 2

    にんじんに塩を絡めて5分置き、砂糖、酢、オリーブオイルを順に絡める。

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  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
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キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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