温玉のせカルボナーラ(大豆麺細麺使用)
材料(1人分)
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ベーコン(かたまり)40g
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玉ねぎ20g
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にんにく1片(5g)
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1人前(62g)
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サラダ油大さじ1/2
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温泉卵1個
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黒こしょう(粗びき)少々
(A)
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生クリーム大さじ3
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卵1個
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粉チーズ大さじ3
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塩少々
つくり方
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1
ベーコンは1cm角の棒状に切る。玉ねぎは薄切りにし、にんにくはみじん切りにする。(A)をボウルに合わせる。
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2
大豆麺をゆでる。鍋に水800ml以上を入れて沸騰させ、麺を入れて5分30秒ゆでる(またはプラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ<600W>で7分加熱する)。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。※平麺を使用する際は、鍋の場合は同様に、電子レンジ<600W>の場合は8分加熱してください。
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3
フライパンに油とにんにくを入れて弱火で熱し、香りが出てきたらベーコン、玉ねぎを加えて焼き色がつくまで炒める。(A)を加えてひと煮立ちしたら火を止め、大豆麺を加えて混ぜ合わせる。
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4
器に盛り、温泉卵をのせ、黒こしょうをふる。
- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。