なすとえびのだしマリネ（賛否両論 笠原氏）
材料（3～4人分）
つくり方
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1
なすはへたを取り、ひと口大の乱切りにする。えびは殻と背わたを取り、水でさっと洗ってキッチンペーパーなどで水気を取る。
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2
フライパンに油を入れて中火で熱し、なすを焼き色がつくまで炒めて取り出す。同じフライパンでえびを炒め火を通す。
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3
ボウルに（Ａ）を入れ、具材を加えてさっと和え、冷蔵庫で冷やして味をなじませる。
※そうめんなどの麺にのせてもおいしくお召し上がりいただけます。
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キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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