タンメン風（大豆麺細麺使用）

キャベツはひと口大に切る。にんじんは短冊切りにし、小松菜は4cm長さに切り、しいたけは軸を切って薄切りにする。豚肉は3～4cm幅に切る。
※キャベツやもやし入りのカット野菜の使用もおすすめです。

大豆麺をゆでる。鍋に水800ml以上を入れて沸騰させ、麺を入れて4分30秒～5分ゆでる（またはプラスチック製の耐熱容器＜1000ml以上＞＞麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ＜600W＞で7分加熱する）。ゆで上がったらしっかりと湯切りする。※平麺を使用する際は、鍋の場合は6分～6分30秒、電子レンジ（600W）の場合は8分30秒加熱してください。

フライパンに油を中火で熱し、（1）ともやしを炒め、塩をふって炒め合わせる。鍋に（A）を入れて中火で温める。

器に大豆麺を盛り、（A）を注ぎ、（3）の具材をのせる。