甘辛鶏たま丼

ボウルに卵を割りほぐし、みりん小さじ４を加えて混ぜる。フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、卵液を一気に入れる。菜ばしで混ぜて半熟状に火を通したら、取り出しておく。

鶏肉はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。（１）のフライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れ、焼き色がついたら裏返す。両面に焼き色がついたら、ふたをして弱めの中火で３分程焼く。

火が通ったら、しょうゆ、酒、みりん、砂糖を加えて全体にたれを絡める。

丼にご飯をよそい、（１）、（３）の順に盛りつけ、好みで刻みのりをのせる。