のりの佃煮(基本の和食、おうちの和ごはん)

のりの佃煮(基本の和食、おうちの和ごはん)

古くなったのりもおいしいご飯のお供に早変わり

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調理時間
10分+
エネルギー
24kcal
塩分
0.5g
たんぱく質
0.7g
脂質
0.4g
食物繊維
0.3g
糖質
3.6g
野菜量
0g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間にのりを調味液に浸す時間は含まれません。

材料(10人分・約1/2カップ分)

  • のり(全形)
    5枚
  • ごま油
    小さじ1
(A)

つくり方

  1. 1

    のりは細かくちぎる。小鍋に(A)、のりを入れ、10分以上置く。

  2. 2

    中火にかけ、煮立たせる。よく混ぜながら半量(へらの筋が消えずに残るくらい)になるまで3〜4分煮詰める。

  3. 3

    火を止め、ごま油を加えて混ぜる。粗熱が取れたら保存容器に入れる。※冷蔵庫で10日間ほど日持ちします。

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  • 料理 小田真規子
  • 撮影 高杉 純
kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。

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