のりの佃煮(基本の和食、おうちの和ごはん)

材料(10人分・約1/2カップ分)
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のり(全型)5枚
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ごま油小さじ1
(A)
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水1/3カップ
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大さじ2
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大さじ2
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大さじ2
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砂糖大さじ1
つくり方
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1
のりは細かくちぎる。小鍋に(A)、のりを入れ、10分以上置く。
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2
中火にかけ、煮立たせる。よく混ぜながら半量(ヘラの筋が消えずに残るくらい)になるまで3〜4分煮詰める。
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3
火を止め、ごま油を加えて混ぜる。粗熱がとれたら保存容器に入れる。※冷蔵庫で10日間ほど日持ちします。
- 料理 小田真規子
- 撮影 高杉 純

キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。