鶏むねのわさびマヨ焼き
材料（2人分）
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鶏むね肉１枚
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塩少々
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こしょう少々
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片栗粉大さじ２
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ごま油大さじ1/2
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大さじ１
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大さじ１
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大さじ１
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砂糖大さじ1/2
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刻みのり適宜
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青ねぎ（小口切り）適宜
（A）
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マヨネーズ大さじ３
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わさび（チューブ）大さじ１
つくり方
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1
（Ａ）は混ぜ合わせておく。鶏肉はひと口大のそぎ切りにして塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。
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2
フライパンにごま油を中火で熱し、鶏肉を並べて焼く。焼き色がついたら裏返し、反対の面も焼けたら、ふたをして弱めの中火で３分程焼く。
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3
火が通ったら、酒、みりん、しょうゆ、砂糖を加えて煮立たせ、全体に絡める。
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4
火を止め、（Ａ）を加えて混ぜる。器に盛りつけ、好みで刻みのり、青ねぎをちらす。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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