ワンパンで簡単!とろーりチーズのトマト煮込みハンバーグ【包丁・まな板不要】

材料(4人分)
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エリンギ1パック(約110g)
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えのきたけ1袋(約120g)
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ブロッコリー正味100g
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ピザ用チーズ50g
(A)
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合いびき肉400g
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塩小さじ1/2
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パン粉大さじ4
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牛乳大さじ3
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卵1個
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こしょう適量
(B)
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1パック
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洋風スープの素(顆粒)10g
つくり方
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1
ブロッコリーは小房に分け、電子レンジで3~4分加熱する。エリンギはキッチンばさみで長さを半分に切り、4等分に切る。

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2
フライパンに(A)を入れ、えのきをキッチンばさみで細かく切りながら入れて全体をよく混ぜ合わせ、大きなハンバーグの形に整える。

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3
フライパンを中火に熱してハンバーグを焼き、焼き色がついたら裏返して(B)をハンバーグの上にのせるように加えて、ふちにエリンギを入れてふたをして8~9分程煮込む。

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4
ハンバーグに火が通ったら、火を止め、上にピザ用チーズをのせ、ふちにブロッコリーを並べておき、再びふたをして余熱でチーズを溶かす。

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