おろしとんかつ(わが家は焼肉屋さん使用)

材料(2人分)
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豚ロース肉(かつ用)2枚(300g)
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塩少々
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こしょう少々
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薄力粉適量
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溶き卵1/2個分(25g)
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パン粉適量
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揚げ油適量
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カット野菜(サラダ用せん切り)適量
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適量
つくり方
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1
豚肉は筋を切り、両面に軽く塩、こしょうをふる。薄力粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。
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2
揚げ油を170℃程に熱し、(1)の豚肉を入れ、7~8分火が通るまでじっくりと揚げ、食べやすい大きさに切る。
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3
とんかつを盛りつけ、好みで野菜を添え、おろししょうゆをかける。
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