ぶりのてり焼き（こく旨リッチ特選丸大豆しょうゆ使用）【おせち料理におすすめ】

ぶりは１ｃｍ厚さのそぎ切り（１切れ４５～５０ｇ程度）にする。

（Ａ）をバットなどに合わせ、（１）を半日からひと晩漬ける。

フライパンに、ぶりの汁気を切って、表になる面を下にして並べ、弱めの中火で焼き色がつくまで焼く。裏返して両面焼き色をつけ、ふたをして弱火にし中までしっかり火を通す。※フライパンが焦げつきやすい場合はサラダ油を薄く引く。

（２）で残ったたれを大さじ２程度加え、絡めながら焼く。

皿に盛りつける。好みで酢れんこんなどを添える。