だし香る アコーディオンポテト
材料（2人分）
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じゃがいも2個
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黒こしょう（粗びき）少々
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適量
（A）
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オリーブオイル大さじ1と1/2
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小さじ2
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にんにくのすりおろし小さじ1/2
つくり方
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1
（A）は混ぜ合わせる。
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2
じゃがいもは皮をむいて1cm厚さの輪切りにする。じゃがいもの両脇に割り箸を置いてはさみ、割り箸に対して直角に3mm間隔程度で細かく切り込みを入れる（切り込みは割り箸に包丁が当たるまで入れ、下まで切り落とさないように注意する）。
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3
上下を返して同様にはさみ、斜め45度に切り込みを入れる。
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4
じゃがいもは切り込みが軽く開く程度に、左右にやさしく広げ、水に1～2分さらす。水けをきり、耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）でやわらかくなるまで3分ほど加熱する。
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5
（4）をアルミホイルの上に並べ、（A）を両面に塗る。トースターでこんがりするまで15～20分焼く。器に盛り、黒こしょうをふり、ケチャップを添える。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。
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