ガーリックトマトスパゲッティ【トマトのうま味で絶品！】

ベーコンは短冊切りにする。玉ねぎ、マッシュルーム、にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火で熱し、にんにくを炒める。にんにくに色がついたらガーリックオイル大さじ２を一度取り出す。

玉ねぎ、マッシュルーム、塩を加え、３分程中火で焼きながら時々混ぜる。ベーコンを加えて炒め合わせる。本みりんを加えて、１分程弱火で煮詰める。

カットトマト、洋風スープの素、しょうゆ、好みでオレガノを加え、トマトをつぶしながら７〜８分中火で煮る。好みで、塩（分量外）、洋風スープの素（分量外）を追加し、味を調える。

鍋に湯を沸かして塩（水１リットルに塩１０ｇを目安）を入れ、スパゲッティをゆでる。袋の表示時間より、１分早めに湯切りし、（４）に加える。パスタのゆで汁を加え、中火で全体がなじむまで和える。火を止め、（２）で取り分けたガーリックオイルを加え、混ぜる。

器に盛り、好みでパセリ、粉チーズをちらす。