小ねぎたっぷり!レモンだれから揚げ

小ねぎたっぷり!レモンだれから揚げ

だしの効いたから揚げにレモン×ねぎだれを絡めて、さっぱりとした風味であと引くおいしさです

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調理時間
15分+
エネルギー
417kcal
塩分
2g
たんぱく質
22.6g
脂質
26.8g
食物繊維
0.7g
糖質
21.1g
野菜量
20g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※調理時間に漬け込み時間は含まれません。

材料(2人分)

  • 鶏もも肉
    1枚(250g)
  • レモン
    1個
  • 青ねぎ(小口切り)
    40g
  • 揚げ油
    適量
(A)
(B)
  • 片栗粉
    大さじ2
  • 薄力粉
    大さじ2
(C)

つくり方

  1. 1

    鶏肉はひと口大に切ってポリ袋に入れ、(A)を加えてもみ込み、10分程置く。(B)はバットに入れ、さっと混ぜ合わせる。

  2. 2

    レモンは皮ごとよく洗い、薄めのいちょう切り8枚を準備し、残りは果汁を絞って置く。大きめのボウルにレモン果汁、(C)を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    (1)の鶏肉の汁気をきり、バットに入れて粉をまぶす。

  4. 4

    フライパンに深さ1cm程の油を入れて170℃に熱し、(3)を入れて5~6分カラリとするまで揚げ、火を通す。

  5. 5

    油をきり、熱いうちに(C)のボウルに入れて絡め、青ねぎを加えて合え、器に盛る。

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