焼肉のたれで!なすのステーキ特製おろしだれ

材料(3人分)
-
なす2本
-
大根240g
-
サラダ油大さじ3
-
大さじ3
-
バター10g
-
青ねぎ(小口切り)適宜
つくり方
-
1
なすはへたを取って縦半分に切り、切り口に1cm幅の格子状に切り込みを入れる。皮面は皮を数か所むき、切り込みを入れる。大根は皮をむいてすりおろし、かるく汁けをきる。
-
2
フライパンに油を中火で熱し、なすの切り口を下にして並べる。焼き色がついたら裏返してふたをし、とろとろになるまで弱火で10分ほど蒸し焼きにする。
-
3
焼肉のたれ大さじ1とバターを加えて絡める。
-
4
なすを器に盛りつけ、大根おろしをのせる。仕上げにたれ大さじ2、好みで油適量(分量外)を回しかけ、青ねぎをちらす。
キッコーマン公式レシピアプリ
365日キッコーマンのおすすめ献立をお届け!
全ての機能が無料で使えます。
- 料理 キッコーマン

キッコーマン ホームクッキング編集担当
ホームクッキング編集担当は、キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」の企画・編集を担うチームです。料理雑誌の編集長経験者や管理栄養士を含むメンバーが、家庭料理の企画・編集で培った知見を生かし、レシピや記事を制作・発信しています。掲載するレシピは、すべてプロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当者が開発。旬の食材、毎日の献立、時短・簡単、減塩、行事食など、健康的で家庭で実践しやすい約10,000件のレシピと料理情報を掲載し、継続的に更新しています。また、レシピを無制限にお気に入り登録し、自分だけの献立をつくれるレシピアプリ「きょうの献立」も運営しています。






.jpg)














