火を使わない！夏野菜のヘルシー豆乳冷麺（大豆麺細麺使用)

（A）は合わせて冷蔵庫で冷やしておく。きゅうりはせん切り、オクラはゆでて小口切りにする。とうもろこしはゆでて実を削ぐ。

ささ身はフォークで数か所穴をあけて耐熱容器に入れ、酒、塩、砂糖を全体にまぶす。ふんわりとラップをして電子レンジ（600W）で1分30秒ほど加熱し、ラップをしたまま粗熱を取る。粗熱が取れたら食べやすい大きさにほぐす。

大豆麺をゆでる。プラスチック製の耐熱容器（1000ml以上）に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ（600W）で7分30秒加熱する。ゆで上がったらたっぷりの冷水で冷やし、しっかりと水けをきる。

器に大豆麺を盛り、（A）のスープを注ぎ、ささ身、きゅうり、オクラ、とうもろこし、白菜キムチ、貝割れ菜をのせる。好みでラー油をたらす。