ニラ玉うどん風大豆麺(大豆麺平麺使用)

ニラ玉うどん風大豆麺(大豆麺平麺使用)

たっぷりと卵を使って!たんぱく質マシマシ大豆麺

調理時間
10分
エネルギー
416kcal
塩分
4.5g
たんぱく質
32.6g
脂質
18.0g
食物繊維
5.5g
糖質
28.4g
  • 1人あたりの栄養成分を表示。
  • 当社商品の大豆麺は、小麦に大豆を50%配合したものです。お使いの電子レンジや耐熱容器などによって加熱具合が微妙に異なる場合があります。その際は加熱時間を調節してください。湯切り後にもう一度湯通しするとさらにおいしくいただけます。栄養計算値はつゆを50%摂取した場合の値です。

材料(1人分)

(A)

つくり方

  1. 1

    にらは4cm長さに切る。卵は卵黄を1個分取り分け、残りを溶きほぐしておく。

  2. 2

    大豆麺をゆでる。鍋に水800ml以上を入れて沸騰させ、麺を入れて5分間ゆでる。(またはプラスチック製の耐熱容器<1000ml以上>に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ<600W>で8分程加熱する)。※細麺を使用する際は、鍋の場合は同様に、電子レンジ<600W>の場合は7分加熱してください。

  3. 3

    鍋に(A)を合わせて中火にかける。ふつふつとしてきたらにらを入れる。再び沸騰したら溶き卵を細く流し入れてひと煮立ちさせ、火を止める。

  4. 4

    (2)の麺をしっかりと湯切りして器に盛り、(3)のスープを注ぎ、(1)の卵黄をのせる。

kikkoman®
キッコーマン ホームクッキング編集担当

キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短&簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。

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