牛だし香る具だくさん天津飯風（うちのごはん使用）

白菜、小松菜は食べやすい大きさに切る。にんじんは薄い短冊切りにする。卵は塩を加えて溶いておく。ご飯はそれぞれ器に盛る。

フライパンにサラダ油大さじ1/２を入れて中火で熱し、卵を半量流し入れて混ぜる。半熟の状態になったら、ご飯の上にのせる。同様にもう１人分もつくる。

同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を入れて中火で熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら、にんじん、白菜、小松菜を加えてしんなりするまで炒める。（Ａ）を加えて煮立ったら弱めの中火にし、１分程煮る。水溶き片栗粉を混ぜながら加えてとろみがついたら、ごま油を加える。

（２）に（３）のあんを半量ずつかける。