さっぱりおろしの焼きしゃぶ（わが家は焼肉屋さん使用）
材料（2人分）
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しめじ１パック（８０ｇ）
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にら1/2束（５０ｇ）
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にんじん２０ｇ
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もやし１袋（２００ｇ）
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豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）１５０ｇ
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サラダ油大さじ１と1/2
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適量
つくり方
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1
しめじは石づきを切って小房に分ける。にらは７ｃｍ長さに切り、にんじんは５～６ｃｍ長さの短冊切りにする。
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2
フライパンに油大さじ１を入れて中火で熱し、にんじん、しめじ、もやし、にらの順に炒め、火が通ったら器に盛る。同じフライパンに残りの油を入れて中火で熱し、豚肉を両面香ばしく焼き、野菜の上にのせる。
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3
おろししょうゆをまわしかけ、足りなければ好みでつけながら食べる。
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- 料理 キッコーマン
キッコーマン ホームクッキング編集担当
キッコーマン公式レシピサイト「ホームクッキング」のレシピコンテンツを編集。旬の食材を生かした献立を365日提案し、プロの料理家とキッコーマンのレシピ開発担当による信頼性の高いレシピを多数掲載。季節イベント、時短＆簡単、減塩などのジャンル別レシピまとめも毎月更新中。お気に入りで献立がつくれるスマホ用レシピアプリ「きょうの献立」も公開している。各種SNS公式アカウントもあります。
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