ごまの風味が香ばしい!鮭のちゃんちゃん焼き(うちのごはん使用)

ごまの風味が香ばしい!鮭のちゃんちゃん焼き(うちのごはん使用)

ふっくらした鮭にコクのある甘みそがよく合う!

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調理時間
15分
エネルギー
259kcal
塩分
2.7g
たんぱく質
23.5g
脂質
12.1g
食物繊維
4.7g
糖質
13.7g
野菜量
85g
  • ※栄養計算値は1人分の目安です。使用する食材や調理条件により異なる場合があります。
  • ※栄養計算値は塩を0.8g使用した場合の値です。

材料(2人分)

つくり方

  1. 1

    生鮭は塩をふって下味をつける。キャベツはザク切りにする。玉ねぎは繊維を断つように7mm幅に切る。しめじは石づきを切って小房に分ける。

  2. 2

    フライパンに油を入れて中火で熱し、鮭を両面焼き色がつくまで焼き、一度取り出す。同じフライパンにキャベツ、玉ねぎ、しめじを全体に広げて入れ、上に鮭をのせ、そうざいの具を野菜の上にかけてふたをし、弱めの中火~中火で4~5分蒸し焼きにする。

  3. 3

    器に盛り、全体を混ぜほぐしながら食べる。

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