辛旨！ラー醤オムライス（クセになる　辛旨ラー醤だれ使用）

ねぎは粗みじん切りにする。ソーセージは５ｍｍ幅に切る。卵は２個ずつ溶きほぐし、塩、こしょうで下味をつける。（Ａ）は合わせておく。

フライパンに油大さじ１を入れて中火で熱し、ねぎとソーセージを軽く炒める。

ご飯を加えて焼きつけるように炒め、たれを加えて炒め合わせ、器に半量ずつ盛る。

フライパンをさっと拭き、油大さじ1/２を入れて中火で熱し、卵液の半量を流し込み、ゴムべらでざっくりと混ぜ、好みの焼き加減に焼き、（３）にのせる。同様にしてもう１つつくり、それぞれに（Ａ）をかける。